宅麺中華そばむらさき山中華そばコクがある豚骨魚介スｰプが美味しい

宅麺でも評価の高いお店「中華そばむらさき山中華そば」のお取り寄せをしてみました。

こちらのお店は食べログでも評価が高くて、現時点でも★3.56のお店。お店の場所は東京都港区芝にあります。

以下は食べログのお店情報です。

JR田町駅・都営三田線三田駅から徒歩3分。化学調味料を一切使用しない旨味たっぷりスープ。女性一人でも入りやすいお店です。

国産生ゲンコツと（旨味の素、骨髄の量が多い後ろ足のみ使用）朝びきの鶏ガラを 10時間以上かけて煮出したスープに煮干しやカツオ節の香りを効かせたコクと旨味がくせになるスープです。しかも化学調味料一切使用していません！！

店内は清潔感たっぷりで男性のお客様はもちろん女性のお客様にも多数ご来店頂いて
います。

今や、拠点は福岡なので東京で食べる事が難しいので、今回はお取り寄せ。

そして、以下は宅麺の商品情報です。

「中華そばむらさき山」のこだわり
さらりとした豚骨魚介スｰプ

こだわり1
国産の生ゲンコツのみ､しかも後ろ足だけを大量に使用したスｰプは､インパクトやパンチを狙うのではなく､後からじんわりとくるような優しい味を下支えしている｡後ろ足は､前足と比べると太く､中の髄が豊富に含まれているという｡それが抜群のコクの深さの秘密でもある｡豚骨スｰプをベｰスに､国産の煮干し･鰹節をえぐ味を出さないようわが子のように丁寧に火加減を調整しながら加える｡｢豚骨と魚介を使うときは､バランスが命｡｣自分の子供にも安心して食べさせられるよう､化学調味料を使用せず､優しい味わいとなるように配合されているため､濃厚な見た目ながら最後まで飲み干してしまう｡
食欲をそそる揚げネギの風味!

こだわり2
｢むらさき山｣のトッピングで外せないのが揚げネギ｡これを加えることによって香ばしい香りが更に増す｡香りを楽しんだ後に噛みしめると､ネギ独特の甘みも感じられる｡その他にもトロっとした特製チャｰシュｰも入っているので更に楽しめる｡
深みのあるスｰプに良く絡む中細麺

こだわり3
麺は中細ストレｰト麺で､モチモチとした食感が特徴的｡しっかりとしたコクのあるスｰプに負けないよう､麺にも歯ごたえを残し､存在感を出している｡スｰプをしっかりと吸い上げてくれる麺は､ノド越しもツルツルとしていて食べやすい｡

そして、宅麺のレビューの評価はまずまずといったところ。

2016-04-06 オアシス（40代・男性）
★★★☆☆ 3.0点
店よりもスープが薄い？！
というのが一口食べたときの印象でした。数多ある豚骨魚介系の中では比較的大人しい部類のらーめんだと思います。看板通り、揚げねぎがいいアクセントになっています。麺を食べたら、残ったスープにご飯を入れたくなる味。

2016-02-27 宅麺太郎（40代・男性）
★★★☆☆ 3.0点
醤油寄りに感じました。
美味しかったです。ただちょっとしょっぱ目でそのせいか醤油よりに感じました。好みとしては惜しいなぁという感じ。　リピートの予定なし。量は適量。コスパ普通。

2015-12-09 ten（40代・男性）
★★★☆☆ 3.0点
出汁が美味い。（修正版）
清白豚骨醤油だしです。麵は低加水中太ストレート麵。チャーシューもまずまず。麵の腰が弱いのが残念。リピして茹で方変えてみようかな。出汁は抜群です。

2015-09-12（30代・男性）
★★★★☆ 4.0点参考になった数：0 参考になった
スープにコクがありかなり美味しい
とんこつベースのラーメンですが、スープにコクがあって美味しいですね。宅麺でスープを飲み干す事はそれほどないですが、ついついスープを飲み干してしまいました。リピートすると思います。

2015-08-24 karin（未回答・女性）
★★★★★ 5.0点
何度目でしょうか
美味しくて何度もリピートしていますお店で戴いて好きになりましたがこのお味が自宅で楽しめるのは、非常に嬉しいです無化調でこれだけのクオリティは、さすがだと思います